Высокая кухня: чем на самом деле отличаются рестораны Европы и России
В Европе часто подчеркивают локальную специфику — рестораны в лесу, на берегу океана, на фермах пользуются большой популярностью у местного населения. В России же рестораторы только начинают использовать локальность как преимущество. Например, во Владивостоке есть атмосферный рыбный ресторан «Пятый океан» с огромным выбором морепродуктов и тематическим «морским» интерьером. В Воронеже не так давно появился ресторан «Камыши»…