Завяленные помидоры — второй по популярности способ консервирования томатов после засолки и маринования. Это отличный усилитель вкуса, который украсит практически любое блюдо: от мясного рагу до свежего салата. Кажется, что вяленые помидоры могут стоять очень долго, но на самом деле их не нужно хранить длительное время. Рассказываем, как хранить вяленые томаты и как долго это…
Россельхознадзор ввёл запрет на поставки томатов из Азербайджана, а также ряда регионов Турции, Узбекистана и Армении из-за обнаружения опасных для овощеводства вирусов. Азербайджан был главным поставщиком томатов на наш рынок. «В томатах азербайджанского происхождения неоднократно обнаруживали вредителей – южноамериканскую томатную моль и восточную плодожорку, – говорит директор Плодоовощного союза Михаил Глушаков. – Если они распространятся…
Екатерина Кожевникова еще недавно весело проводила время на вечеринках фестиваля «Жара», продюсером которой является ее супруг, Сергей Кожевников, однако сразу после этого вернулась к делам насущным. Знаменитость посетовала, что давно не выкладывала снимков с едой, и весьма эффектно наверстала упущенное, продемонстрировав огромное количество помидоров. По словам Екатерины, в их семье обожают именно этот сорт, а особенно — соус из него, который впоследствии добавляют в лазанью и прочие блюда. Подписчики сразу же попросили…
Отвечает врач-гастроэнтеролог, кандидат меднаук Константин Спахов: — Все помидоры полезны, но отличия, конечно, есть. Их главный полезный компонент, редко встречающийся в других дарах природы, — ликопин. Он защищает от многих видов рака, болезней сердца и сосудов. Цвет помидору даёт смесь каротиноидов в разных пропорциях: красного ликопина, жёлтого бета-каротина и других каротиноидов разных оттенков. Потому чем…
