Парное, еще тепленькое, только из-под коровы, как в деревне у бабушки, ммм… Но не надо рисковать, особенно если корова вам лично не знакома. В молоке могут быть и сальмонелла, и кишечная палочка. Пастеризованное молоко, может, и не такое вкусное, но точно более безопасное. А фермерское лучше все-таки прокипятить. Кстати, в Америке есть статистика, по которой люди травятся сырым молоком в 150 раз чаще, чем любыми другими молочными продуктами. А в некоторых штатах непастеризованное молоко вообще под запретом.