Роскачество представило спецпроект «Винного гида России», быили исследованы самые популярные сорта отечественных вин.
Для «Винного гида» эксперты выбрали российские, по цене от 200 до 1000 рублей за бутылку. Образцы произведены в Краснодарском крае, Ростовской области, Крыму и Севастополе. Изначально в исследования планировалось включить и образцы, выпущенные ограниченным тиражом, но эксперты решили остановиться только на винах, которых было выпущено не менее 10 тысяч бутылок.
В бренд-лист вошли 486 образцов, большинство из которых можно купить в магазине по цене до 500 рублей за бутылку. Позже были отобраны 320 образцов, которые наиболее широко представлены в розничной торговле. Каждому образцу присвоили шифр, чтобы исключить предвзятость в оценке.
Ранее в Роскачестве рассказывали, что самыми распространенными сортами винограда в России и в мире являются: Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан и Рислинг. Специалисты заверили, что в России действительно производится достаточно винограда, чтобы производить в год 150 миллионов бутылок вина, а миф о том, что все виноградники «вырубили при Горбачеве» пора забыть.
Для сенсорной оценки вин собрали группу из 23 российских и двух итальянских экспертов с большим опытом. Так, вина оценивали президент Российской ассоциации сомелье Алексей Сидоров, сомелье-чемпионы разных лет. Все дегустаторы, перед началом теста, подтвердили свой профессионализм. Кроме того, вина были проверены в лаборатории.
Вина дегустаторы оценивали по международной 100-балльной шкале Всемирной организации винограда и вина (МОВВ/OIV). В соответствии с ГОСТом, хорошее вино должно набрать 71 балл, но Роскачество приняло за «точку отсчета» 78 баллов.
В результате более 78 баллов получили 68% красных вин, 54% белых вин, 47% розовых, 75% игристых и 94% ликерных. Таким образом, в рейтинги «Винного гида России» вошли вина 211 наименований.
Большая дегустация. Какие российские вина признаны самыми лучшими?
Тем, кто до сих пор считает, что российское вино — это сладкая изабелла в картонной коробке, давно пора открыть глаза. Подробнее.
Загрузка...
