Неотъемлемой частью новогоднего стола являются салаты. Эксперты «Роскачества» раскрыли идеальный рецепт «Оливье», чтобы россияне смогли порадовать этим вкусным блюдом родных и близких.
Специалисты
опровергли распространенный миф о том, что «докторская» колбаса содержит
вредные вещества. «Ни бумаги, ни ДНК грызунов, ни вредных микроорганизмов не
обнаружено», – сообщают ученые. Они также назвали бренды, которые производят самый
качественный продукт. В список попали «Снежана», «Агрокомплекс», «Мяснов», «Ромкор»,
«Балахоновский мясокомбинат», «Пит-Продукт», Фамильные колбасы», «Окраина» и
«Томаровский мясокомбинат».
При выборе
картофеля эксперты рекомендуют внимательно изучить его внешний вид. Кожура должна
быть желтой, неокрепшей, а сами клубни – целыми и сухими. Диаметр картофеля
может быть от 40 до 80 мм. «Тем не менее, допускается выбирать клубни с пятнами
бледно-зеленого цвета общей площадью не более 2 квадратных сантиметров, которые
могут быть удалены при бытовой очистке. Также не следует пугаться клубней с
механическими повреждениями, например, порезами или трещинами, но глубина их
должна составлять не более 10 мм в длину», – уточняет заместитель руководителя «Роскачества» Елена
Сератцева.
Эксперты
напоминают, что рецепт «Оливье» включает в себя консервированный зеленый горошек. Он должен содержать четыре главных элемента: горох,
воду, сахар и соль. Для новогоднего стола лучше выбирать товары, изготовленные
с конца мая по конец июля. Специалисты отметили, что если упаковка герметична,
то материал тары никак не влияет на качество продукта.
Вкус маринованных
огурцов должен быть «приятным, слабокислым или кислым, кисло-сладким, умеренно
соленым, с ароматом пряностей». Лучшими эксперты признали торговые марки «Бояринъ», «Верес»,
«GLOBUS», «Д», «6 соток», «Царь-овощ».
Еще одним
важным ингредиентом, входящим в рецепт «Оливье», является майонез. Натуральный
продукт заключает в себе не менее 1% яйцепродуктов и не менее 50% жира. В противном случае покупатели столкнулись с майонезном соусом. Растительное масло должно быть рафинированным
и дезодорированным. Специалисты рекомендуют покупать товары марок «СКИТ», «Mr.Ricco»,
«Heinz», «Каждый день», «Ряба», «Миладора», «Московский Провансаль», «Слобода»,
«Букет», «Новосибирский провансаль», «Хабаровский».
Загрузка...
