Ферритин – это белковый комплекс, играющий важную роль в хранении железа в организме. Он действует как своеобразное хранилище железа, которое используется для поддержания нормального уровня гемоглобина и функционирования многих биохимических процессов. Снижение уровня ферритина может свидетельствовать о ряде проблем со здоровьем, в частности о железодефиците. Об этом сообщает IZ со ссылкой на Mayo Clinic. В этой статье рассмотрим основные причины снижения уровня ферритина и методы его повышения.
Содержание
Toggle
- Причины снижения уровня ферритина
- Симптомы низкого уровня ферритина
- Продукты, снижающие уровень ферритина
- Как повысить уровень ферритина
- Сравнительная таблица: продукты с высоким содержанием железа
- Профилактика снижения уровня ферритина
Причины снижения уровня ферритина
Несбалансированное питание Одной из наиболее распространенных причин низкого уровня ферритина является недостаточное потребление продуктов, богатых железом. Вегетарианцы и веганы чаще сталкиваются с этой проблемой из-за ограниченного потребления гемового железа, которое содержится только в продуктах животного происхождения. Кроме того, низкое количество витамина C в рационе может уменьшать усвоение железа.
Кровопотери Хронические или острые кровопотери могут значительно снизить уровень ферритина. К таким ситуациям относятся обильные менструации у женщин, желудочно-кишечные кровотечения, а также донорские сдачи крови. При этом организм теряет значительное количество железа, которое не успевает восстановиться.
Заболевание желудочно-кишечного тракта Нарушение всасывания железа может возникать из-за заболеваний, таких как целиакия, гастрит, язвенная болезнь или воспалительные процессы в кишечнике. В таких случаях организм не может эффективно усваивать железо, даже если оно поступает с едой.
Интенсивные физические нагрузки Спортсмены часто сталкиваются с низким уровнем ферритина из-за повышенной потребности организма в железе. Во время интенсивных тренировок разрушаются эритроциты, что приводит к потерям железа.
Беременность и кормление грудью Во время беременности потребность в железе значительно возрастает из-за формирования плаценты и развития плода. Если женщина не получает достаточное количество железа с пищей или добавками, уровень ферритина может существенно снизиться.
Симптомы низкого уровня ферритина
Снижение уровня ферритина сопровождается рядом симптомов, часто путающих с общей усталостью или стрессом:
- Сильная утомляемость и слабость.
- Бледность кожи и слизистых.
- Ломкость ногтей и выпадение волос.
- Головокружение и головные боли.
- Учащенное сердцебиение и одышка.
Если вы заметили эти симптомы, следует обратиться к врачу для обследования и определения уровня ферритина в крови.
Продукты, снижающие уровень ферритина
Правильное питание играет ключевую роль в поддержании нормального уровня ферритина и усвоении железа. Однако некоторые продукты и их компоненты могут значительно снижать эффективность этого процесса. Рассмотрим основные «враги» усвоения ферритина.
Фитаты (фитиновая кислота) Фитаты содержатся в цельнозерновых продуктах, бобовых, семенах и орехах. Они образуют нерастворимые комплексы с железом, препятствуя его усвоению. К примеру, в хлебе с отрубями и необработанных крупах уровень фитатов достаточно высок. Уменьшить их влияние можно путём замачивания или проращивания зерен перед потреблением.
Танины Танины – это соединения, содержащиеся в чае, кофе, красном вине и некоторых ягодах. Они связывают железо в желудочно-кишечном тракте, образуя нерастворимые комплексы, которые не усваиваются организмом. Больше всего влияют на негемовое железо (растительное). Чтобы минимизировать влияние танинов, рекомендуется пить чай или кофе не раньше чем через час после еды.
Хотя кальций является важным минералом, его избыточное количество может снижать усвоение как гемового, так и негемового железа. Употребление молочных продуктов вместе с железосодержащими продуктами может снизить их эффективность. Лучше разделять потребление продуктов, богатых железом и кальцием, в течение дня.
Оксалаты Они содержатся в шпинате, свекле, шоколаде, орехах и чае. Оксалаты связывают железо и формируют нерастворимые соли, которые организм не способен усвоить. Например, хотя шпинат богат железом, из-за высокого содержания оксалатов его усвоение значительно снижается.
Фосфаты и полифенолы Фосфаты, содержащиеся в некоторых напитках и фастфуде, а также полифенолы из вина и некоторых фруктов способны связывать железо, уменьшая его доступность для организма. Это особенно актуально для людей с железодефицитом.
Соевые белки и соевые продукты Соевые белки могут уменьшать усвоение железа из-за фитатов и ингибиторов ферментов. Регулярное употребление соевых продуктов без достаточной компенсации железосодержащими продуктами может привести к снижению уровня ферритина.
Кислоты и консерванты в обработанных продуктах Некоторые кислоты, такие как фосфорная кислота в газированных напитках и консерванты могут негативно влиять на усвоение железа. Они изменяют кислотность желудка, что затрудняет процесс абсорбции железа.
Как повысить уровень ферритина
Чтобы эффективно повысить уровень ферритина, важно не только увеличить потребление железа, но создать условия для его оптимального усвоения.
Корректировка питания Включите в свой рацион продукты, богатые железом:
- Мясо (говядина, свинина, курятина).
- Печень и другие субпродукты.
- Рыба и морепродукты.
- Бобовые культуры (чечевица, фасоль).
- Орехи и семена.
Чтобы улучшить усвоение железа, сочетайте его с продуктами, богатыми витамином C, например, цитрусовыми, перцем, квашеной капустой.
Диетические добавки При значительном дефиците врач может назначить препараты железа в таблетках или капсулах. Важно строго соблюдать рекомендации по дозировке и длительности приема, чтобы избежать побочных эффектов, таких как тошнота или запоры.
Если причиной снижения ферритина являются хронические заболевания или кровопотери , необходимо сначала вылечить основную причину. К примеру, лечение гастрита или нормализация менструального цикла помогут восстановить уровень железа.
Ферротерапия В тяжелых случаях, когда уровень ферритина очень низок, могут быть назначены инъекции железа внутривенно. Это позволяет быстро повысить уровень железа и нормализовать показатели крови.
Сравнительная таблица: продукты с высоким содержанием железа
Продукт
Содержание железа (мг на 100 г)
Печень говяжья
6,5
Говядина
2,6
Шпинат
2,7
Тофу
5,4
Черный шоколад
3,3
Красная рыба
0,8
Эта таблица поможет выбрать продукты для повышения уровня ферритина и сделать рацион более сбалансированным.
Профилактика снижения уровня ферритина
Чтобы избежать проблем с низким уровнем ферритина, соблюдайте следующие рекомендации:
- Регулярно включайте в рацион продукты, богатые железом.
- Избегайте чрезмерного употребления кофе и чая во время еды, поскольку они препятствуют усвоению железа.
- Проводите профилактические медицинские обследования и сдавайте анализ крови, по меньшей мере, раз в год.
Следование этим простым правилам позволит сохранить нормальный уровень ферритина и поддерживать здоровье на высоком уровне.
Узнайте больше о том, как питаться при сахарном диабете: советы диетолога, чтобы поддерживать нормальный уровень сахара в крови и улучшить свое самочувствие.
Источник
Сообщение Почему падает уровень ферритина «белковый комплекс» и как его повысить? появились сначала на Live Story.
Загрузка...
