Нужно ли варить грибы перед жаркой :: Общество :: Дни.ру
Многие хотят узнать, как правильно обработать грибы перед готовкой. Врач общей практики Мария Беляева рассказала, как готовить грибы так, чтобы устранить вредные вещества, но сохранить полезные. По словам специалиста, грибы содержат незаменимые аминокислоты, белок, витамины и другие микроэлементы. «Но покрывающий их хитиновый покров достаточно плотный и плохо усваивается организмом человека. Чтобы разрушить его, грибы подвергают…
