Рецепты грузинских блюд из овощей от приглашенного редактора Мамии Джоджуа
В грузинской кухне существует настоящий культ овощей. Будь то холодные блюда, горячие или выпечка, овощи можно встретить во всех разделах меню. Первое, что приходит на ум, — различные салаты из свежих овощей с большим количеством зелени, а также аджапсандал (нежнейшей текстуры овощное рагу) или традиционные пхали. Кстати, под названием «пхали» в Грузии подразумевается не отдельное…
