Почему раз в месяц дорожает масло? | Интересные факты

За последнюю неделю июля 2021 года подсолнечное масло в России подорожало в среднем на 0,11%, за первую неделю августа — на 0,17%. В целом с начала года цена выросла почти на 6%. На первый взгляд цифра кажется незначительной, но для рядового потребителя разница заметна.

В среднем одна семья покупает новую бутылку масла примерно раз в две-три недели, и каждый раз цена оказывается выше предыдущей. В этой статье попробуем разобраться, почему так происходит и от чего зависит рост цен.

Увеличение затрат на перевозку

Дорожает топливо: ценник на бензин и дизель постоянно растет, из-за чего повышается стоимость транспортировки. Если рост цен незначительный, ритейлеры могут ограничить свою маржу, но делать это бесконечно нельзя.

Подорожание сырья

Для примера рассмотрим прошлый год: за 2020 масло в рознице подорожало на 24%, причина — дорогое сырье. В январе 2020 килограмм подсолнечника стоил 22 рубля, летом цена поднялась до 30 а в ноябре — до 45 рублей. Из-за этого производители были вынуждены поднимать цену на продукцию, причем это происходит не только в России. В феврале 2021 года рост продолжился: тонна подсолнечника подорожала на 1325 рублей, тонна масла — на 2825.

Почему осенью масло может подорожать еще больше

Прошлогоднее стремительное подорожание отметил лично Владимир Путин, после чего было принято решение «зафиксировать» цены. Так, с декабря 2020 года действует указ, согласно которому оптовая цена 1 литра масла не должна превышать 95 рублей, розничная — 110. Весной соглашение между Минпромторгом, Минсельхозом, поставщиками и ритейлерами было продлено до 1 октября, и, по мнению аналитиков, дальнейшей пролонгации не будет.

Когда ограничения будут сняты, аграрии с полным правом поднимут цены на сырье, компенсируя финансовые потери за время действия договора. Производители и ритейлеры будут вынуждены сделать то же самое из-за вновь подорожавшего подсолнечника. Никто из них не хочет нести убытки, поэтому в проигрыше окажутся только потребители, которым никто не оставляет выбора.

По данным аналитиков компании «Альфа-Капитал», текущая стоимость растительного масла является рекордной в современной истории России. Однако в этом году ожидается хороший урожай, поэтому шансы, что цены начнут снижаться, все-таки есть.